Saborear los tallarines.

Si ves un restaurante  donde la gente come los fideos de pie, es "tachigui soba-ya," puesto de fideos.
Este tipo de tiendas de fideos proliferan en los alrededores de las estaciones de tren y centros de oficinas donde sirven fideos de trigo sarraceno y fideos udon. Esta versión japonesa de comida rápida, es muy barata, saludable  y conveniente,  pudiéndose disfrutar de una comida rápida a un precio asequible - a menudo menos de 300 yenes (dólares EE.UU. 3,75).
La mayoría de las tiendas utilizan un estilo autoservicio. Se compran los billetes en la máquina expendedora, que normalmente se encuentra en la entrada, se entregan al personal en la barra, y en un ratito se puede disfrutar de los  tachigui soba-ya!
 

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